lunes, 16 de marzo de 2009




  • una cola de rape
  • un puñado de gambas congeladas
  • un pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • media cebolla
  • media pastilla de caldo de pescado
  • aceite de oliva
  • un puñado de fideos


Se trocean las verduras, y se sofríen en el aceite de oliva. A continuación se añade el rape troceado, y se sofríe también. Se riega con medio vaso de agua y se espolvorea con la media pastilla de caldo desmenuzada. Dejar cocer unos minutos, y un minuto antes de que acabe la cocción se añaden las gambas y los fideos. Cuando pase el minuto se apaga el fuego y se deja reposar. Los fideos terminaran de absorber el líquido y así no se pasarán.

jueves, 12 de marzo de 2009


Bacalao con tomate.



  • Lomos de Bacalao desalado

  • tomate frito casero

  • verduras variadas

  • aceite de oliva virgen


Se sofríe el bacalao troceado. No se le pone sal porque a pesar de que esta desalado siempre guarda el puntito, yo prefiero ser prudente y, si es necesario, salar al final. Se sofríen las verduras(yo saqué del congelador dos o tres cubitos de verduras sofritas que guardo siempre para unas prisas). Se le añade cuatro o cinco cucharadas de salsa de tomate, que en mi caso estaba muy espesa, así que he añadido medio vasito de agua. Se deja hervir unos minutos y se pone el bacalao en la salsa. Otros minutitos más (cuidado de no pasarse), y se sirve.

martes, 3 de marzo de 2009


  • tacos de bonito limpio
  • pimiento
  • cebolla
  • tomate frito casero
  • aceite de oliva virgen

Se sofríen la cebolla y el pimiento troceados. Cuando ya estén hechos se añade el bonito. Se sofríe bien y se le agrega la salsa de tomate. Se deja cocinar todo junto un rato hasta que estén bien integrados los sabores, y se sirve.